Phú Quốc - Đảo Ngọc Việt Nam

Nhiều du khách muốn biết tại sao Phú Quốc lại có tên là Đảo Ngọc? Các vịnh nước tại Phú Quốc luôn trong xanh, đẹp như mơ, dưới lòng vịnh có rất nhiều sò, điệp, ốc biển sinh sống thuộc họ nhuyễn thể này có ngọc rất đẹp và đây cũng là một trong những nơi sản xuất ngọc trai lớn của Việt Nam. Giờ thì bạn đã biết tại sao Phú Quốc còn được mang tên Đảo Ngọc nhé.

Phú Quốc là điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước. Nơi đây có rừng nguyên sinh lớn nhất nước, bốn bề biển cả bao la với những bờ cát trắng mịn tuyệt đẹp còn nguyên sơ với những đặc sản nổi tiếng như: hồ tiêu, nước mắm, ngọc trai, rượu sim rừng...

 Biển xanh, cát trắng Phú Quốc đang chờ đón bạn

Đảo Phú Quốc cùng với các đảo khác tạo thành huyện đảo Phú Quốc trực thuộc tỉnh Kiên Giang. Phú Quốc hay còn được mệnh danh là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam, cũng là đảo lớn nhất trong quần thể 22 đảo tại đây, nằm trong vịnh Thái Lan. 

Toàn bộ huyện đảo có tổng diện tích 589,23 km²(theo thống kê số liệu đất năm 2005), xấp xỉ diện tích đảo quốc Singapore. Thị trấn Dương Đông, tọa lạc ở phía tây bắc, là thủ phủ của huyện đảo. Đến thời điểm tháng 7 năm 2011, có 74 dự án được cấp giấy chứng nhận đầu tư tại Phú Quốc, với tổng vốn đầu tư là 48.087 tỷ đồng.

Giờ đây Phú Quốc không còn là một nơi hoang sơ mà đã là một địa điểm du lịch lý tưởng 

cho mọi người

Phú Quốc nằm cách thành phố Rạch Giá 120km và cách thị xã Hà Tiên 45 km. Năm 2006, Khu dự trữ sinh quyển ven biển và biển đảo Kiên Giang bao gồm cả huyện này được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới.

Lịch sử Đảo Ngọc Việt Nam

Năm 1671, một người Hoa tên Mạc Cửu (Mạc Kính Cửu), quê ở Lôi Châu tỉnh Quảng Đông, mang cả gia đình, binh sĩ và một số sĩ phu khoảng 400 người thuyền rời khỏi Phúc Kiến. Sau nhiều ngày lênh đênh trên biển cả, phái đoàn Mạc Cửu đổ bộ lên một vùng đất hoang trong vịnh Thái Lan. Sau khi dò hỏi và biết vùng đất này thuộc ảnh hưởng Chân Lạp, phái đoàn liền tìm đường đến Oudong xin tị nạn, nhưng lúc đó nội bộ Chân Lạp có loạn. Mạc Cửu gặp Nặc Ông Thu (Ang Sur, Jayajettha III) và ở lại hợp tác cho đến năm 1681.

Khắc họa hình ảnh Mạc Cửu

1680, Mạc Cửu đã lập ấp rải rác từ Vũng Thơm, Trủng Kè, Cần Vọt, Rạch Giá, Cà Mau. Hà Tiên trở thành thương cảng quan trọng, thôn ấp định cư nằm sát mé biển, thuận tiện cho ghe thuyền tới lui, hoặc ở đất cao theo Giang thành, sông Cái Lớn, sông Gành Hào, Ông Đốc để canh tác.

Ông lập ra 7 sòng bạc dọc bờ biển: Mán Khảm (hay Mang Khảm[2], Peam), Long Kỳ (Ream), Cần Bột (Kampot), Hương Úc (Kampong Som), Sài Mạt[3] (Cheal Meas hay Banteay Meas), Linh Quỳnh (Kiri Vong)[4] và Phú Quốc (Koh Tral). Thủ phủ đặt tại Mán Khảm (cảng của người Mán, tức người Khmer), sau đổi thành Căn Khẩu (Căn Kháo hay Căn Cáo). Tiếng đồn vang xa, lưu dân gốc Hoa từ khắp nơi trong vịnh Thái Lan xin vào đây lập nghiệp, dần dần vùng đất này trở thành một lãnh địa phồn vinh với tên gọi mới: Căn Khẩu Quốc. Đảo Koh Tral cũng đổi tên thành Phú Quốc (vùng đất giàu có).

 Những hình ảnh xa xưa của Phú Quốc

Năm 1708, Mạc Cửu liên lạc được với Chúa Quốc Nguyễn Phúc Chu xin làm thuộc hạ của chúa Nguyễn và được phong chức tổng binh cai trị đất Căn Khẩu. Đến năm 1724, Mạc Cửu dâng luôn toàn bộ đất đai và được phong làm đô đốc cai trị lãnh thổ Căn Khẩu, đổi tên thành Long Hồ dinh.

Năm 1735, Mạc Cửu mất, con là Mạc Sĩ Lân, sau đổi thành Mạc Thiên Tứ, được phong làm đô đốc, kế nghiệp cha cai trị Long Hồ dinh. Gia đình họ Mạc được Ninh vương Nguyễn Phúc Trú nâng lên hàng vương tôn. Long Hồ dinh đổi tên thành Hà Tiên trấn và lập thêm bốn huyện: Long Xuyên (Cà Mau), Kiên Giang (Rạch Giá), Trấn Giang (Cần Thơ) và Trấn Di (bắc Bạc Liêu).

Năm 1755, Nặc Nguyên nhờ Mạc Thiên Tứ dâng chúa Nguyễn lãnh thổ hai phủ Tầm Bôn (Cần Thơ) và Lôi Lập (Long Xuyên) để được về Nam Vang cai trị. Năm 1758, chúa Nguyễn đưa Nặc Tôn (Ang Ton II) lên làm vua và được tặng thêm lãnh thổ Tầm Phong Long (Châu Đốc và Sa Đéc). Nặc Tôn tặng riêng Mạc Thiên Tứ lãnh thổ 5 phủ miền Đông-Nam Chân Lạp: Hương Úc (Kampong Som), Cần Bột (Kampot), Trực Sâm, Chưng Rừm nay là vùng Bẩy Núi An Giang, Sài Mạt (Cheal Meas hay Banteay Meas) và Linh Quỳnh (Kiri Vong).

Năm phủ này là vùng duyên hải (ven bờ Vịnh Thái Lan) từ Srae Ambel tỉnh Koh Kong (tức Cổ Công, giáp với vùng người Thái (Xiêm La) kiểm soát) cho đến Mang Khảm (Peam), bờ đất liền đối diện phía Đông Bắc đảo Phú Quốc, đã được Mạc Thiên Tứ dâng hết cho Võ vương Nguyễn Phúc Khoát. Võ vương sát nhập tất cả các vùng đất mới vào trấn Hà Tiên, giao cho Mạc Thiên Tứ cai trị.

Cuộc sống tại Phú Quốc

Cộng đồng dân cư trên đảo Phú Quốc có lẽ hình thành từ thời Mạc Cửu (khoảng nửa cuối thế kỷ XVII). Trước ngày giải phóng miền Nam, dân cư trên đảo chỉ khoảng 5.000 người, phần lớn sống bằng nghề biển và làm rẫy. Sau ngày thống nhất đất nước, di dân từ nhiều vùng, miền trong cả nước bắt đầu tìm đến khai khẩn đất hoang, hình thành nên một cộng đồng dân cư đông đúc, đến nay vào khoảng trên dưới 80.000 người. 

Chợ Dương Đông luôn đông đúc tại Phú Quốc

Phú Quốc được xem là nơi phát tích của đạo Cao Đài. Ngày nay trên đảo có hai Thánh thất Cao Đài ở thị trấn Dương Đông. Một là Thánh thất Dương Đông thuộc Hội Thánh Cao Đài Tòa Thánh Tây Ninh, hai là Thánh thất Cao Đài Hội Thánh thuộc phái Cao Đài Chiếu Minh Tam Thanh Vô Vi. Song ở Phú Quốc vẫn còn những 6on giáo khác cùng phát triển đan xen với nhau như Thiên chúa giáo, Phật giáo...

Khoảng năm 1930, một số giáo dân miền Bắc vào Phú Quốc làm đồn điền cao su ở gần Bãi Khem. Hai linh mục người Malaysia là cha Albe1za và Merdrignac đã cho xây một nhà nguyện tạm bằng lá để làm nơi cầu nguyện, lễ lạc. Tiếp đó năm 1955, một linh mục cho xây nhà thờ ở thị trấn Dương Đông. Nhà thờ An Thới được thành lập vào năm 1957, khi đó có 1.000 giáo dân quê quán ở Nghệ An vào đảo sinh sống. 

Trước đây người dân Phú Quốc chủ yếu sinh sống bằng những công việc liên quan đến đánh bắt thủy hải sản, ghe chài, sản bắt tim nuôi ngọc trai...

 Công việc làng chài là nghề mưu sinh chính của người dân Đảo Ngọc

Nhưng chính việc ngày càng nhiều người tìm đến Phú Quốc để du lịch đã làm cho cược sống người dân nơi đây sôi nổi, nhộp nhịp và tập nập hơn. Những nhà hàng, quán ăn, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, vui chơi... được xây nên và công việc của họ càng phong phú thêm. 

Các điểm đến hấp dẫn khi đi du lịch Phú Quốc

Du lịch Phú Quốc với quỹ thời gian từ 3 đến 4 ngày, Quý Khách có thể tham quan các điểm đến nổi bật sau:

1. Nhà lao Cây dừa 

Đến đảo Phú Quốc, sau khi tìm hiểu qua lịch sử, bạn nên tìm đọc thiên phóng sự "Nhà lao Cây Dừa" của nhà văn quân đội Chu Lai. Bởi đây là một câu chuyện bi tráng về chốn địa ngục trần gian đày ải tù binh chiến tranh, những chiến sĩ cách mạng của thực dân Pháp, đế quốc Mĩ và tay sai. Nơi đây đã từng giam giữ hàng chục ngàn tù binh với những ngón đòn tra tấn cực kỳ khủng khiếp, khiến hơn 4.000 tù binh đã nằm lại mãi mãi trên đất đảo.

Cổng vào Nhà lao Cây dừa 

Chỉ thông qua những hình tượng nhưng cũng đủ làm mọi người thấy sự độc ác dã man

 của thực dân Pháp

Vị trí: Nằm ở địa phận xóm Cây Dừa, xã An Thới thuộc khu vực cực nam đảo Phú Quốc

2. Bãi Sao

Bạn thử tưởng tượng nhé, bầu trời xanh mây trắng nắng vàng, in bóng xuống mặt biển trong veo nhưng lại mang màu xanh ngọc, cát mịn và trắng xoá tuyệt đẹp. Bãi Sao là 1 trong những bãi tắm đẹp nhất tại Phú Quốc.

Bãi Sao là 1 trong những bãi tắm đẹp nhất tại Phú Quốc.

Nơi này sở hữu bờ cát trắng mịn như keó dài hơn 7 cây số, dáng công thoai thoải tựa như vầng trăng. Vào mua cao điểm, Bãi Sao tấp nập du khách vì thế nếu thích đi tắm biển Bãi Sao thì Quý Khách nên đi sớm, nếu không thì sẽ không còn chỗ và võng.
Vị trí: Bãi Sao nằm phía trên tuyến du lịch Nam Đảo, cách thị trấn Dương Đông khoảng 30km.

Những bãi biển Phú Quốc luôn thu hút mọi người bởi màu nước biển xanh trong 

Kinh nghiệm cho mọi người: nếu thích đi Bãi Sao, nên thuê xe taxi hoặc đi từ hướng bên An Thới, đường nhỏ nhưng ko bụi, xe lớn thỉnh thoảng chạy qua vài chiếc nhưng vẫn ngon lành hơn là đi đường đất. (đi theo đường biển-Bãi Trường thì gần hơn nhưng bụi đường nhiều hơn đường trong).

3. Làng chài cổ Hàm Ninh

Ðến làng chai Hàm Ninh, du khách như người hoài cổ trở lại làng xưa. Cuộc sống ở đây gần như còn giữ nguyên vẻ hoang sơ với nhà tranh vách tre tạm bợ. Nghề chính vẫn là nghề lặn tìm ngọc trai, bắt hải sâm và giăng lưới ghẹ.

Một góc làng chài Hàm Ninh

Thăm Hàm Ninh vào sáng sớm để ngắm bình minh hay thưởng ngoạn những đêm trăng thì mới hưởng hết vẻ đẹp của nơi đây. Nhiều người nói rằng, đến Hàm Ninh mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh ngon ngọt biết chừng nào!

Nhưng Hàm Ninh còn là một điểm chụp ảnh lý tưởng. 

Nhưng Hàm Ninh còn là một điểm chụp ảnh lý tưởng. Với nhiếp ảnh có những khoảnh khắc ánh sáng không bao giờ lặp lại cho dù ở cùng một địa điểm, cùng một múi thời gian.

Bình minh Hàm Ninh luôn là điều bí ẩn, nhưng cảm giác lái xe từ Dương Đông vào lúc 5h sáng để đuổi kịp bình mình chắc chắn là một cảm giác khó quên.

Làng chài Hàm Ninh nằm trên bờ biển phía Ðông đảo, cách thị trấn Dương Đông 20km 

về phía Đông Bắc.

Vị trí: Làng chài Hàm Ninh nằm trên bờ biển phía Ðông đảo, cách thị trấn Dương Đông 20 km về phía Đông Bắc.

4. Dinh Cậu

Ghềnh đá thiên tạo như trái núi hình thù lạ mắt ba bề sóng vỗ, chung quanh là bãi đá được điểm tô bằng ngôi miếu cổ mái ngói rêu phong kề bên cây hải đăng sừng sững. Đó chính là Dinh Cậu, một đền thờ được người dân ở đây tôn kính đặt ngay vị trí trung tâm của Phú Quốc.

Dinh Cậu là một thắng cảnh mà khách du lịch Phú Quốc không ai không tìm đến

 nghỉ ngơi, thưởng ngoạn.

Ghềnh đá thiên tạo như trái núi hình thù lạ mắt ba bề sóng vỗ, chung quanh là bãi đá lô xô, đỉnh núi được điểm tô bằng ngôi miếu cổ mái ngói rêu phong kề bên cây hải đăng sừng sững. Tuyệt hơn cả là cảnh hoàng hôn ở đây vô cùng đẹp, mang đến những cảm xúc tuyệt vời cho du khách.

Buổi tối thuyền về cập bến, phơi ảnh đêm ở đây là một việc giải trí thú vị 

dành cho những người mê nhiếp ảnh.

Buổi tối thuyền về cập bến, phơi ảnh đêm ở đây là một việc giải trí thú vị dành cho những người mê nhiếp ảnh.

Vị trí: Mũi Dinh Cậu nằm ngay tại thị trấn Dương Đông

5. Suối Tranh

Suối Tranh được tạo nên từ nhiều dòng suối nhỏ, len lỏi qua rừng cây khe núi tạo thành một cảnh đẹp thiên nhiên nên thơ như tranh vẽ nhất là vào tháng 6 - tháng 9 hằng năm bởi lúc này những cơn mưa đã làm đầy con suối này. 

Phong cảnh thiên nhiên với hoa cỏ, núi rừng, Suối Tranh là địa điểm tổ chức 

cắm trại, dã ngoại thú vị.

Suối Tranh chẳng hùng vĩ hay to lớn gì, chỉ là con suối be bé đi bộ khoảng 600 m từ dưới chân núi lên nhưng đủ để ngâm mình trong dòng nước mát lạnh và muốn thét lên thích thú.

Vị trí: Suối Tranh nằm trên dãy Hàm Ninh, phía đông bắc đảo Phú Quốc. Từ thị trấn Dương Đông, theo tuyến đường Dương Đông – Hàm Ninh khoảng 10 km là đến được Suối Tranh.

6. Hòn Thơm

Ở khu vực phía bắc của đảoPhú Quốc còn có cụm đảo Hòn Thơm, là một thắng cảnh rất nổi tiếng của Phú Quốc. 

Đến Hòn Thơm bạn có thể lặn ngắm san hô, xem các khu nuôi trồng thủy sản của ngư dân, 

khu nuôi ngọc trai… 

Từ bến tàu Phú Quốc, bạn sẽ mất 30 phút di chuyển để ra đảo Hòn Thơm

7. Chợ đêm Dương Đông

Chợ Đông Dương Phú Quốc 

Không khí chợ đêm tại đây lúc nào cũng sầm uất bất kể ngày thường hay cuối tuần. 

Ngoài hải sản ra thì không nhiều đồ ăn vặt, nhưng có mấy món khá độc như bánh chuối Rô ti (giống bánh crepe chuối), chuối nướng mỡ hành, bánh khéo nhỏ xíu đặc sản Phú Quốc.

Chợ đêm chủ yếu bán đồ hải sản, chủ quán trưng bày rất là đẹp mắt hấp dẫn. 

8. Rừng quốc gia Phú Quốc - một thảm xanh nằm trọn trong lòng Phú Quốc
23 km lái xe xuyên đường rừng quốc gia là một cảm giác trên cả tuyệt vời. Đoạn đường này vừa mới nới rộng trải nhựa bằng phẳng không một ổ gà, cảm giác vừa lái xe chạy bon bon xuyên rừng mát lạnh vừa lắng nghe âm thanh thiên nhiên thì còn gì tuyệt bằng.

9. Suối Đá Bàn

Sở hữu những tảng đá lớn và bằng phẳng tựa như mặt bàn do đó người dân Phú Quốc gọi là Suối Đá Bàn.

Tương truyền, những tảng đá này là nơi các tiên nữ thường ngồi tắm mát mỗi lần hạ giới. 

Xuất phát từ thị trấn Dương Đông, bạn phải đi ngược lên hướng Bắc Đảo rồi đi theo con đường 

có bảng chỉ dẫn, vậy là bạn đã đến suối Đá Bàn

10. Bãi Khem

Đây là một bãi tắm rất đẹp, nổi tiếng cát trắng và mịn như bột. Bãi Khem là khu du lịch tự phát của 1 số người dân địa phương, còn hoang sơ, giá cả rẻ, chuyên bán các món cá nướng và gỏi cá trích. 

Tuy nhiên nhiều du khách kể rằng bãi Khem có nhiều rác và lá cây, cảm giác biển không được sạch.

Ở Bãi Khem bạn nên ghé thăm chỗ nuôi ngọc trai bởi sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị

về những viên ngọc trai nơi đây 

Vị trí: Nằm ở phía Nam đảo Phú Quốc, cách Dương Đông 25km, cách cảng An Thới 5km.

11. Mũi Gành Dầu

Mũi đất nhô ra biển ở Tây Bắc đảo thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và đặc trưng nhất. Từ đây có thể nhìn thấy được hải giới của Campuchia.

 Gành dầu có bãi tắm hình cánh cung trải dài 500m. Ở đây cũng là nơi thưởng thức hải sản tuyệt vời cho du khách.

12. Suối Đá Ngọn

Với 7 thác nước, suối Đá Ngọn hùng vĩ và đẹp đến mê hồn vì vẫn là một bí mật cho những du khách thích khám phá và ưa mạo hiểm.

Suối Đá Ngọn sẽ là nơi lý tưởng với những ai yêu thích mạo hiểm

Một điểm tuyệt vời nữa là Suối Đá Ngọn quanh năm nguồn nước dồi dào, khung cảnh hữu tình. 

Từ tháng 11 đến tháng 4 là thời điểm lý tưởng nhất, bởi mùa mưa các phiến đá trở nên trơn trượt, nguy hiểm

13. Bãi Dài

Hãy đến và đắm mình vào biển xanh cát trắng của bãi biển được BBC bình chọn là 1 trong 10 bãi biển hoang sơ và đẹp nhất thế giới. 

Khung cảnh đẹp hoang sơ hút hồn của Bãi Dài

14. Nhà thùng sản xuất nước mắm

Đây chính là nơi giúp bạn tìm hiểu phương pháp ủ cá truyền thống của Phú Quốc để tạo ra hương vị đậm đà của nước mắm Phú Quốc nổi tiếng. 

Nghề làm nước mắm đã một nghể cổ từ bao đời của người dân Phú Quốc

Phú Quốc có trên 100 nhà thùng nước mắm Phú Quốc đang hoạt động và hàng năm đều đặn cho ra đời hàng trăm ngàn lít nước mắm thành phẩm với cách làm truyền thống hơn 100 năm của đảo.

Đến nhà thùng bạn còn có thể mua nước mắm tngay tại đây và hoàn toàn yên tâm về chất lượng

Hoạt động vui chơi giải trí

Ngoài những địa điểm tham quan thì có rất nhiều các tour ngắn khám phá Phú Quốc rất hấp dẫn mà chúng ta khó lòng bỏ qua:

- Câu cá: hoạt động rèn luyện tính kiên trì và mang lại cảm giác thư thái khi câu cá trên biển. Bạn sẽ vô cùng thích thú với chiến lợi phẩm của mình được chế biến và thưởng thức ngay trên thuyền. 

Chúng mình đã câu được rất nhiều cá cho 1 buổi sáng, bạn có muốn tham gia không?

- Nếu bạn muốn thử khả năng và độ may mắn bạn có thể tham gia chuyến câu mực đêm, trên thuyền ngoài khơi xa. 

Không những vậy bạn còn được ngắm những ánh đèn lung linh 

của một thành phố náo nhiệt nhìn từ khơi xa. 

Những chú mực bạn câu được cũng sẽ được chế biến thành món ăn 

và cùng bạn bè thưởng thức luôn trên tàu.

- Lặn ngắm sao hô: Phú Quốc không chỉ xanh đẹp trên mặt nước mà còn đẹp ngay cả dưới lòng đại dương với các dải san hô được xếp vào bậc đẹp và phong phú nhất tại Việt Nam với 17 loại san hô cứng, mềm và các loại hải quỳ khác nhau.

Cùng nhau khám phá vẻ đẹp dưới lòng đại dương của Phú Quốc nhé

Hòn Móng Tay, hòn Thầy Bói hay hòn Đồi Mồi là những nơi lý tưởng để du khách có thể khám phá lòng đại dương.

- Khám phá rừng quốc gia: dành cho những người yêu thích du lịch sinh thái, mạo hiểm. Cứ tưởng tượng được đắm mình trong hồ Jaccuzzi tự nhiên giữa những màu xanh của núi rừng, là không gì có thể níu chân rồi 

Ăn gì ở Phú Quốc Đảo Ngọc???

Đến với Phú Quốc chắc hẳn bạn sẽ choáng ngợp bởi sự đa dạng, phong phú của các món ăn vô cùng thơm ngon nơi đây, kết hợp với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với nhiều địa danh nổi tiếng như thiên đường càng khiến cho du lịch Phú Quốc ngày càng trở nên hấp dẫn trong mắt du khách trong và ngoài nước.

Cơm chiên ghẹ với nước sốt bí truyền

Chén cơm trắng thơm dẻo, những thớ thịt ghẹ luộc thơm ngậy, những lát trứng gà chiên vàng, chén nước tương kèm ớt xắt cay nồng…tất cả hòa quyện tạo ra một hương vị rất dân dã, đậm đà hấp dẫn bất cứ một thực khách khó tính nào.

Đó chính là món cơm chiên ghẹ tưởng chừng đơn giản của Phú Quốc nhưng lại làm say 

biết bao người bởi cái ngon của món ăn này

Bạn có thể thưởng thức món cơm chiên này tại bất kỳ hàng quán nào của đảo với giá một đĩa chỉ từ 20.000- 50.000 đồng

Ghẹ luộc Hàm Ninh không nơi nào sánh bằng

Món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị tươi ngon, làm xiêu lòng thực khách đã từng đặt chân đến đây để thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Những con ghẹ Hàm Ninh tươi sống lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh

thì mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.

Sự hấp dẫn của ghẹ Hàm Ninh không ai có thể cưỡng lại nổi

Chỉ với 20 phút đi từ thị trấn Dương Đông của Phú Quốc để đến với làng chài Hàm Ninh, thưởng thức một đĩa ghẹ hấp đỏ lừng thơm ngon, nhâm nhi cùng bạn bè, hòa mình cùng sóng biển, chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm không thể quên trong chuyến hành trình

Còi biên mai 

Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to cỡ mu bàn tay người lớn, cắm sâu xuống đáy biển. Loại sò này thịt nhão, người ta chỉ dùng phần còi tròn cỡ đồng xu trắng phau để chế biến món ăn. Muốn lấy còi phải đập bể vỏ, tách bỏ phần bầy nhầy đi để lấy còi.

Còi biên mai được người dân đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ 

như xào chua ngọt, hấp...

Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. 

Khi ăn, cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt tan trong miệng, 

càng cảm thấy vị ngọt của còi biên mai

Một số cách chế biến khác của còi biên mai cũng ngon không kém như: xào nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh… pha thêm một chút dầu hào cho ra một màu nâu sậm. Vị ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hòa quyện vị ngọt nhẹ nhàng của nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến thực khách có cảm giác muốn ăn mãi không thôi. 

Hay thưởng thức món còi biên mai nướng mỡ hành sẽ mang đến cho bạn 

một cảm nhận khác về món ngon này

Vị thanh ngọt của còi, vị nồng ấm của hành tiêu sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng ngay 

với tô cháo còi viên mai!

Ngọt thơm ốc gai nướng

Ốc Gai được các ngư dân vùng biển Phú Quốc xem như là món quà của biển và mỗi lần đánh bắt được ốc gai thì các ngư dân cũng thường để ăn chứ không bán. 

Nhưng trước sự hấp dẫn của loại hải sản này thì giờ đây ốc gai đã trở thành một món ăn nổi tiếng

được các du khách truyền tai nhau mỗi khi trở về đất liền.

Theo như các ngư dân kể lại, ốc gai thường tập trung ở Bãi Khem và Bãi Sao của vùng biển Phú quốc và để bắt được loại ốc này thì phải dùng tay để mò hoặc có thể cào lưới đánh bắt.

Ốc gai khi nướng chín có mùi vị thơm ngon độc đáo và xông lên tận mũi làm 

kích thích vị giác mọi người. 

Dùng tăm tre nhọn khều ra ta sẽ thấy phần thịt ốc có màu trắng đục, tròn. Khi cho vào miệng nhai từ từ sẽ cho thực khách cảm thấy vị hơi béo, dai dai và giòn giòn. 

Hương vị đậm đà hơn hẳn so với các loại ốc mỡ, vọp hoặc nghêu sò khác đã làm nên thương hiệu

 ốc gai Phú Quốc.

Rượu Sim ngọt lịm chẳng say

Nhiều người nói đùa tới Phú Quốc mà không thưởng thức đặc sản rượu sim rừng thì coi như chưa tới. Rượu sim Phú Quốc đã chiếm được tình cảm của thực khách cả nước. 

Những quả sim nhỏ này đã làm nên thương hiệu rượu Sim nổi tiếng của Phú Quốc

Màu nâu đỏ, rượu thơm mùi đặc trưng của trái Sim kèm theo vị ngọt, chua, chát rất hợp với các món ăn hải sản, thịt nướng… chẳng còn gì tuyệt với hơn!!!

Rượu sim còn giúp cho tiêu hóa thức ăn, trị các chứng nhức mỏi ở người lớn tuổi…

Gỏi cá trích độc lạ

Đến Phú Quốc nhất định phải ăn gỏi cá trích bởi sẽ chẳng thể nào tìm được món gỏi ngon như thế này ở Sài Gòn. 

Gỏi cá tươi ngon, ăn cuốn bánh tráng, rau, rắc dừa lên và chấm nước mắm đặc biệt. 

Chính nước chấm đã làm món thịt cá như thơm hơn, dậm đà hơn và làm mất hẳn đi cả vị tanh của cá. Khi ăn bạn hoàn toàn không cảm nhận được bất cứ vị tanh nào trong từng cuốn gỏi của mình đâu nha. Nhà hàng Trung Dương Phú Quốc là điểm đến lý tưởng cho món đặc sản này.

Mực om nước mắm

Những du khách từng có dịp du lịch đến hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp và khám phá những món đặc sản của phố biển này, không ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của những món ăn được chế biến từ mực ống. Trong đó món ăn nổi tiếng nhất có lẽ là mực om nước mắm, hút hồn thực khách bằng hương vị đậm đà chân chất.

Mực ống tại Phú Quốc luôn tươi ngon, thân mực không quá to nhưng 

thịt lại ngọt và có độ dai giòn vừa phải. 

Mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt lên liền sẽ được rửa sạch và đem đi phơi qua một ngày nắng, còn được gọi là mực một nắng rồi mới chế biến thành món mực om. Vì chỉ phơi qua một cái nắng nên những chú mực không quá khô, vẫn còn lưu giữ được vị ngọt trong từng thớ thịt trắng phau như mực tươi và không mất đi mùi thơm đặc trưng. 

Chỉ nhìn thôi đã thầy thèm món mực om này rồi

Đĩa mực om nước mắm nóng hổi khi được phục vụ trông vô cùng hấp dẫn và quyến rũ với hương thơm ngào ngạt của mực, hoà quyện với mùi cay nồng của nước sốt sền sệt được chế biến từ tỏi phi nóng và xào với hành tây, ớt sừng, hành lá. 

Tất cả làm nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên 

dành cho thực khách với món ăn độc đáo này.

Nấm Tràm - đặc sản phú quốc 

Ở đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư, nấm đông Cô … còn ở Đảo Ngọc cũng có loại nấm không thua kém gì đó chính là nấm tràm. Cứ vào những cơn mưa đầu năm ( khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch), ở những khu đồng dưới thảm lá mục tạo nên độ ẩm ướt và cũng là điều kiện thích hợp cho loại nấm này vươn lên.

Đây là loại nấm tự nhiên nên người dân trên đảo Phú Quốc 

phải đi vào những khu đồng tràm để hái mang về.

Nấm Tràm nhỏ còn gọi là nấm búp trong giống như cây... Còn nấm Tràm lớn có hình như cái ô. Nấm có màu tím như màu quả măng cục, vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên chúng ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác và giá từ 100 đến 150 ngàn đồng/1kg. 

Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước mắm Phú Quốc và đầy chất dinh dưỡng 

Nếu muốn thưởng thức đặc sản này hãy đến Đảo Ngọc vào tháng 3, tháng 4 âm lịch

Cầu gai (Nhum) nướng ăn quên đường về

Ở Phú Quốc thì người dân gọi cầu gai là con nhum, thường ăn sống với muối chanh hoặc nấu cháo. Hương vị nhum Phú Quốc không giống bất cứ một loại hải sản nào, thịt và trứng ngọt, béo, thơm nhưng có lẫn cả vị mằn mặn của biển…  

Những quả cầu gai xù xì gai góc này lại là một món ăn bổ dưỡng cực kì

Để làm nhum, đầu tiên phải dùng kéo cắt hết gai xung quanh, bổ đôi nhum ra sau đó lấy hết những bộ phận trong cơ thể nhum chỉ giữ lại phần vàng đục mà thôi. Đó chính là gạch nhum, phần ngon nhất và đầy giá trị dinh dưỡng. Có con thì gạch vàng ươm, con lại hơi nâu nâu. 

Đáng chú ý, nếu làm bằng nước ngọt thì gạch sẽ bị vỡ nát ra và mất đi vị ngon nhất vốn có.

Ở Phú Quốc, nhum ngon nhất chính là đặt lên bếp than hồng nướng, cho thêm mỡ hành vào, mùi thơm xông lên tận mũi. Khách mới nghe mùi đã háo hức… Khi ăn, bạn có thể dùng muỗng nhỏ xúc từng miếng thịt hoặc trứng, rắc chút muối tiêu chanh, đưa vào miệng nhai từ tốn…

Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với hương vị đậm đà quyến rũ của nó.

Rượu Hải Mã nổi tiếng bao đời

Theo Đông y, cá ngựa (hải mã) là một vị thuốc giúp điều trị các bệnh về xương khớp và sinh lý ở nam. 

Do đó, trong số đặc sản Phú Quốc mà khách du lịch mua về, 

cá ngựa là mặt hàng được ưa chuộng. 

Nếu có dịp ghé thăm khu chợ của làng chài Hàm Ninh, du khách sẽ ngạc nhiên khi thấy các loài cá ngựa tươi sống đủ màu sắc nâu, đen, vàng, hồng… ngụp lặn trong những bể kính, chậu lớn, chậu nhỏ có ống sục ôxy.

Bạn có thể mua cá ngựa về tự ngâm rượu. Nếu chưa biết sẽ xử lý ra sao bạn cũng không cần quá lo lắng vì tại chợ, nhiều cửa hàng còn sẵn sàng sơ chế cá cho khách, thậm chí bán cả rượu và bình để khách ngâm tiện lợi.

Hồ tiêu Phú Quốc

Là một loại gia vị được coi là đặc sản của huyện đảo Phú Quốc thuộc Tỉnh Kiên Giang, Việt Nam.

Hồ tiêu Phú Quốc có vị thơm và cay nồng và đặc biệt là đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác, trong đó phải kể đến tiêu đỏ (tiêu chín). 

Trong các loại tiêu thì tiêu chín là ngon nhất và đắt tiền nhất.

Tiêu được người dân Phú Quốc thu hoạch từng đợt chín và chủ yếu là bằng thủ công, chọn lựa những quả chín phơi riêng gọi là tiêu chín (tiêu đỏ), những quả còn xanh sau khi phơi khô được gọi là tiêu cội (tiêu đen). Do nhu cầu của thị trường, người dân đã dùng tiêu đen tẩy bỏ vỏ chỉ còn lại phần lõi hạt gọi là tiêu sọ. 

Thời điểm du lịch Phú Quốc lý tưởng nhất

Khí hậu Phú Quốc khá thuận lợi, luôn luôn ôn hòa, quanh năm mát mẻ, nhiệt độ trung bình từ 24 độ C - 27 độ C, chia làm hai mùa mưa nắng rõ rệt. Khí hậu này rất thích hợp cho du khách đến thăm đảo.

Thời gian lý tưởng nhất để du lịch Phú Quốc là từ tháng 09 đến tháng 03 âm lịch hàng năm, đặc biệt là giai đoạn từ tháng 11 đến tháng 01 âm lịch. Trong thời gian này thời tiết ít mưa, biển êm, thuận lợi cho những chuyến tàu từ Rạch Giá đi Phú Quốc và những tour đi câu trên biển hay mực về đêm.

Hơn nữa, trong khoảng thời gian này lượng khách du lịch Phú Quốc giảm hơn nhiều so với mùa hè vì vậy du khách có thể dễ dàng đặt chỗ các dịch vụ: vé tàu, vé máy bay, phòng nghỉ, điểm ăn uống…

Xách ba lô lên và đến Phú Quốc để tận hưởng vẻ đẹp có một không hai của hòn đảo đẹp nhất Việt Nam, cùng những món ăn hải sản tươi ngon, những người ngư dân thân thiện nồng hậu, ắt hẳn sẽ khiến cho những ai đã từng đặt chân đến đây đều muốn quay trở lại ghé thăm Đảo Ngọc đầy nắng và gió này thêm nhiều lần nữa.